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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(533)

白菜とベーコンの蒸し煮

材料

≪2人分≫
白菜 … 1/4株(500g)
ベーコン(かたまり) … 100g
エリンギ … 2本
にんにく(薄切り) … 1かけ分
ローリエ … 1枚
[A]白ワイン … 1/4カップ
[A]オリーブ油 … 大さじ1
[A]コンソメ(顆粒) … 小さじ1
[A]塩 … 小さじ1/4
[A]こしょう … 少々

作り方

  1. ベーコンは厚さ5mmの一口大に切る。エリンギは長さを2〜3等分に切り、縦に厚さ5mmに切る。Aは混ぜ合わせておく。
  2. 白菜は長さ5cmに切り、形をくずさないようにして厚手の鍋(直径16〜18cm)に立てて詰める。すき間にベーコン、エリンギをところどころに詰め、にんにく、ローリエも差し込む。
  3. Aを加え、ふたをして強火にかける。フツフツと煮立ってきたら弱火にし、30〜40分蒸し煮する。


熱量  330.1 kcal
たんぱく質  10.5 g
脂質  26.1 g
炭水化物 糖質  8.1 g
炭水化物 食物繊維  5.6 g
カルシウム  113.9 mg
塩分  2.2 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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