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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(535)

牛肉のキムチ鍋

材料

≪2人分≫
牛肉(こま切れ) … 200g
白菜キムチ(ざく切り) … 150g
春菊 … 3/4束
絹ごし豆腐 … 1/2丁(150g)
豆もやし … 1袋(200g)
ごま油 … 大さじ1
[A]だし汁(煮干し) … 3カップ
[A]酒 … 大さじ2
[A]しょうゆ … 小さじ2
白すりごま … 適量

作り方

  1. 春菊は長さ4cmに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにごま油を強火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わりはじめたらキムチを加え、油がなじむまで炒める。
  3. 鍋に2を移し、Aを加えて強火にかける。ひと煮立ちしたらアクを取り、豆腐、もやしを加えて2〜3分煮る。最後に春菊を加え、ごまをちらす。煮えたものから食べる。


熱量  625 kcal
たんぱく質  26 g
脂質  48.4 g
炭水化物 糖質  7.1 g
炭水化物 食物繊維  7.1 g
カルシウム  208 mg
塩分  3.1 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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