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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(538)

ししゃもの焼き南蛮

材料

≪2人分≫
ししゃも … 8尾
長ねぎ … 1本
[A]ポン酢しょうゆ … 大さじ3
[A]水 … 1/2カップ
七味唐辛子 … 少々

作り方

  1. ししゃもはグリル(または焼き網)で6〜7分焼き、表裏を返して2〜3分焼く。
  2. 長ねぎを斜め薄切りにしてボウルに入れ、Aを入れて混ぜる。焼いたししゃもをボウルに加えて混ぜ、味をなじませる。器に盛り、七味唐辛子をふる。

  3. ※ 丸ごと食べられる小魚でミネラル補給 小魚のよいところは、焼くと頭から丸ごと食べられるので、骨や内臓の栄養もとれること。特にししゃもは、焼くだけでそのまま手軽に食べられるのでカルシウム補給にはおすすめです。頭の部分もカルシウムが多いので、カリッと焼いてぜひ頭から食べてください。また、内臓や卵(メスのみ)も食べるのでビタミン類をはじめミネラルもとれます。

熱量  155 kcal
たんぱく質  13.2 g
脂質  9.3 g
炭水化物 糖質  2.5 g
炭水化物 食物繊維  0.7 g
カルシウム  284.5 mg
塩分  2.4 g

トラキチ

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