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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(545)

はまぐりと菜の花のおすまし

材料

≪2人分≫
はまぐり … 4個
菜の花 … 20g
[A]昆布(5×5cm) … 1枚
[A]酒 … 大さじ1
[A]水 … 1と1/2カップ
[B]薄口しょうゆ … 小さじ1/2
[B]塩 … 少々

作り方

  1. はまぐりは砂出しをして(時間外)、殻をこすり合わせて洗い、鍋に入れてAを加え、中火で煮て貝の口が開いたらBで味をととのえる。
  2. 菜の花は熱湯でサッとゆでて食べやすく切り、1とともに器に盛る。

  3. ※ ひなまつりは女の子の成長と幸福を祈る年中行事で「桃の節句」ともいわれます。身のけがれや災いを人形に移し、川に流して厄払いした中国の風習「流し雛」と、平安貴族の人形遊び(ひいな遊び)が結びつき、江戸時代以降に現在のひなまつりになったといわれています。

熱量  37 kcal
たんぱく質  3.7 g
脂質  0.3 g
炭水化物 糖質  3 g
炭水化物 食物繊維  0.4 g
カルシウム  86 mg
塩分  1.8 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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