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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(553)

かつおの漬け丼

材料

≪2人分≫
かつお(刺身用) … 1さく(150g)
卵 … 2個
温かいごはん … 300g
[A]酒 … 大さじ1
[A]しょうゆ … 大さじ1
[A]みりん … 大さじ1/2
砂糖 … 大さじ1
塩 … 少々
かいわれ菜 … 1/2パック
青じそ(せん切り) … 5枚分

作り方

  1. かつおは食べやすく切り、Aに漬けて10分ほどおく(時間外)
  2. 耐熱のボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで1分40秒加熱する。取り出してよく混ぜ、細かいいり卵を作る。
  3. かいわれ菜は根元を落とし、長さ2cmに切って青じそと混ぜ合わせる。
  4. 器にごはんを盛り、いり卵をのせ、かつおを並べる。3を中央にのせ、好みで漬け汁をかける。


熱量  459 kcal
たんぱく質  30.3 g
脂質  6.1 g
炭水化物 糖質  63.2 g
炭水化物 食物繊維  0.8 g
カルシウム  50 mg
塩分  1.9 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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