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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(567)

漬け込み肉のBBQ

材料

材料3〜4人分
牛もも肉(かたまり) … 500g
豚肉(スペアリブ) … 4本
鶏手羽元 … 4本
パプリカ(赤) … 1/2個
ピーマン … 3個
ゆでたとうもろこし … 2本
[A]たまねぎ(すりおろし) … 1/4個分
[A]赤ワイン … 1/3カップ
[A]塩 … 小さじ1
[B]しょうが(すりおろし) … 小さじ1
[B]コーラ … 1/2カップ
[B]しょうゆ … 大さじ2
[C]プレーンヨーグルト無糖 … 1/2カップ
[C]カレー粉 … 大さじ1/2
[C]塩 … 小さじ1
塩、オリーブ油各 … 適量

作り方

  1. 牛肉は合わせたAに、スペアリブは合わせたBに、手羽元は合わせたCにそれぞれ一晩漬ける(時間外)。
  2. パプリカ、ピーマン、とうもろこしはBBQ用の串に刺しやすい大きさに切って刺す。
  3. 汁けをふいた1、オリーブ油を塗った2をBBQコンロで焼く。牛肉は火が通ったら食べやすくスライスして、野菜は塩をふっていただく。

  4. ※ BBQの裏ワザ!!
    上手に中まで火を通すポイントは、強火ゾーンでこんがり焼いたら、弱火ゾーンに移動してじっくり焼くこと。こまめに返して焦げすぎを防ぎましょう!

熱量    815 kcal
たんぱく質    50.7 g
脂質    53.7 g
炭水化物 糖質  化物 食物繊維  4 g
炭水化物 食物繊維  ム  45 mg
カルシウム   g
塩分  

トラキチ

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