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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(576)

豚バラとキャベツのカレー鍋

材料

(2〜3人分)
豚バラ肉(薄切り) … 200g
キャベツ … 大3枚
長ねぎ … 1本
ミニトマト … 8〜10個
しめじ … 1パック
サラダ油 … 大さじ1/2
薄力粉 … 大さじ1
水 … 4カップ
カレールウ … 3皿分
[A]しょうゆ … 小さじ1
[A]砂糖 … 少々
ホールコーン(缶詰) … 適量

作り方

  1. 豚肉は幅3cmに切る。キャベツはざく切りに、長ねぎは長さ2cmに切る。ミニトマトはヘタを取り、つまようじで数か所刺す。しめじは石づきを取り、ほぐす。
  2. 鍋に油を中火で熱し、豚肉、長ねぎを入れて炒めたら、薄力粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
  3. 材料の水を加えて煮立て、アクを取り、キャベツ、ミニトマト、しめじを加える。カレールウを溶かし、Aで味をととのえて1〜2分煮る。仕上げにコーンをちらす。

熱量 468kcal
たんぱく質  13.2 g
脂質 36 g
炭水化物 糖質 17.9 g
炭水化物 食物繊維  4.5 g
カルシウム 62 mg
塩分 2.5 g

トラキチ

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