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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(582)

れんこんつくねハンバーグ

材料

(2人分)
れんこん … 1/2節
合いびき肉 … 150g
[A]たまねぎ(みじん切り)… 1/4個
[A]パン粉 … 大さじ3
片栗粉 … 適量
塩、こしょう … 各少々
[B]麺つゆ(3倍濃縮) … 大さじ1
[B]水 … 1/4カップ
[B]しょうが汁 … 小さじ1/2
サラダ油 … 大さじ1/2

作り方

  1. れんこんは5mmの厚さの薄切りを6枚切って、残りはすりおろす。
  2. ボウルに合いびき肉、塩、こしょうを入れてよく練り混ぜ、すりおろしたれんこん、Aを加えて混ぜ合わせ、6等分にする。薄切りにしたれんこんの両面に片栗粉をまぶし、肉だねをのせて密着させる。
  3. 熱したフライパンに油を入れ、2のれんこんの面を下にして中火で焼き、裏返してもう片面を焼いて火を通す。
  4. 3に合わせたBを加え、煮からめる。
  5. ※お好みで細ねぎの小口切りをちらす。

  6. ※ CGC 油吸いの少ないソフトパン粉 270g / CGC かつおと昆布の旨味つゆ 1000ml

熱量     268kcal
たんぱく質    16.5 g
脂質    14.7 g
炭水化物 糖質 13.9g
炭水化物 食物繊維 1.7g
カルシウム  21mg
塩分   1.4g

トラキチ

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