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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(591)

かきのチャウダー

材料

(2人分)
かき … 8粒
じゃがいも … 1個
たまねぎ … 1/2個
ベーコン … 1枚
薄力粉 … 大さじ2
[A]コンソメ(顆粒) … 小さじ1
[A]牛乳、水 … 各1カップ
塩、こしょう … 各少々
マーガリン … 大さじ2

作り方

  1. かきは薄い塩水(材料外)でふり洗いして鍋に入れ、白ワインを加えて強火で煮る。かきがふっくらしたら汁ごとボウルに移す。
  2. じゃがいも、たまねぎは1.5cm角に、ベーコンは1cm幅に切り、鍋に入れてマーガリンを加え、中火で炒める。たまねぎが透き通ってきたら薄力粉を加え、粉けがなくなるまで炒め合わせる。
  3. Aを加えてかき混ぜながら中火で煮て、とろみがついたら1を加えて、塩、こしょうで味をととのえる。
  4. ※お好みでパセリのみじん切りをちらす。

熱量     381kcal
たんぱく質    11.3g
脂質    18.9g
炭水化物 糖質 30.5g
炭水化物 食物繊維 1.9g
カルシウム  190mg
塩分   2.1g

トラキチ

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