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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(593)

大根と鶏手羽中の甘酒煮

材料

(2人分)
鶏手羽中(縦半分に切る) … 4-5本
大根 … 10cm(250g)
甘酒 … 13ml
大根の葉 … 適量
サラダ油 … 大さじ1/2
水 … 1カップ
しょうゆ … 大さじ1と1/2
酢 … 小さじ1と1/2

作り方

  1. 大根はひと口大の乱切りにする。大根の葉は熱湯でゆでて冷水にとり、水気をしぼって長さ5cmに切る。
  2. 鍋に油を中火で熱し、鶏スペアリブを2分炒め、大根を加えてサッと炒める。
  3. 甘酒と水を加え、煮立ったらアクを取り、しょうゆ、酢を加える。アルミ箔で落しぶたをし、弱めの中火で9〜10分、煮汁がほぼなくなるくらいまで煮る。器に盛り、大根の葉を添える。

熱量     327kcal
たんぱく質    20.8g
脂質    17.5g
炭水化物 糖質 16.8g
炭水化物 食物繊維 2.5g
カルシウム  88mg
塩分   0.2g

トラキチ

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