Ｑ.いつごろからナバナを作り始められましたか？
学校卒業後から農業に携わり60年になります。以前はストックを栽培し、ストック品評会で1等1席を受賞した事もあります。ナバナ作りは、12～13年前から農協出荷用に始めました。手間がかかりますが、苗作りから始めて、苗が15ｃｍ～20ｃｍに育った頃、本田に移植し栽培をしています。現在1反の栽培を行っています。

Ｑ.ナバナ作りで重要な事は、どんなとこですか？
水管理が重要です。水はけが悪いと根腐れが起き商品になりません。又、適正なナバナを作る為には、根肥と追肥を変えて栽培しなければなりません。

Ｑ.ナバナ作りで大変な事は、どういったとこですか？
自然が相手ですので、災害被害を被ったときが大変です。折角育てたナバナが収穫出来なくなるので、一番怖いです。

Ｑ.山中さんのナバナのアピールポイントはどんなところですか？
適正サイズに育てたナバナです。ナバナ特有の苦味を楽しんで下さい。

Ｑ.いつごろからナバナを作り始められましたか？
平成2年から花（ストック）の栽培を始めました。その2年後にモロヘイヤの栽培を行い農協出荷をしていました。平成7年に一度病気になり3ヶ月ほど療養をしていましたが、療養後からナバナ作りを始めました。現在栽培している畑は自宅から車で20分程度かかりますが、水はけが良いので行き来は大変ですが、頑張って畑に通っています。

Ｑ.ナバナ作りで重要な事は、どんなとこですか？
ナバナ作りの重要な点は、水の管理と虫害対策です。又、芯（葉が15～16枚）をとめる為にてきしんを怠ってはいけません。これを遅れたりすると収穫量が減ってしまいます。

Ｑ.ナバナ作りで大変な事は、どういったとこですか？
ナバナ栽培は寒いときですので、寒風の中の作業が寒くて大変です。

Ｑ.馬場さんのナバナのアピールポイントはどんなところですか？
鮮度に自信があり、ナバナ独自の苦味を楽しんでいただけます。

Ｑ.ナバナの美味しい食べ方を教えて下さい。
一般的ですが、おひたし・炒め物（豚肉、ベーコンと一緒に）が美味しいです。