Ｑ.いつごろからトウモロコシを作り始められましたか？
学校卒業後は、自動車学校に就職し指導員として勤務をしていました。その後10年ほど前に国土交通省に就職し、退職後は本格的に農業に取組み始めました。米作りは就職中にも行っていましたが、野菜作りの最初はネギの栽培から始めました。トウモロコシの栽培は、息子の友人宅が明和町の生産者で、その方から指導を受けノウハウを学びました。5～6年前に玉城町の認定農家となり、みえの安心食材の認定も受けております。

Ｑ.トウモロコシ作りで重要な事は、どんなとこですか？
鳥虫害の対策が重要です。他の生産者から色々情報を得て対策を講じております。又、堆肥で土作りも大事です。追肥には有機肥料使用し安心食材を目指してます。

Ｑ.トウモロコシ作りで大変な事は、どういったとこですか？
収穫時が大変です。朝採りを行っていますが、やはり暑さは大変です。

Ｑ.山中さんのトウモロコシのアピールポイントはどんなところですか？
しっかりとした甘味のあるトウモロコシです。是非お試しください。

Ｑ.いつごろからトウモロコシを作り始められましたか？
今年は遅霜の被害で3月蒔き分のトウモロコシは、全部枯れてしまいました。その後、再度種蒔きを行いました。5月末の台風では、一部木が倒れかけてしまい、倒れかけた木を全部立てなおししなければならなかったので作業が大変でした。栽培を始めて30年程経ちますが、今年のようなことは初めてでした。収穫量は昨年ほどにはいきませんが、味は同様の甘さがあります。

Ｑ.トウモロコシ作りで重要な事は、どんなとこですか？
土作りが重要です。収穫後には、堆肥をしっかり畑に入れます。

Ｑ.トウモロコシ作りで大変な事は、どういったとこですか？
収穫時が、暑いさなかですので大変です。

Ｑ.脇坂さんのトウモロコシのアピールポイントはどんなところですか？
甘くて美味しいトウモロコシです。昨年は小俣店で店頭販売を行い、お客様に喜んでいただきました。