Ｑ.いつごろからジャガイモを作り始められましたか？
実家は代々農家です。子供のときから手伝いをしていました。学校卒業後は就職をしましたが、農業は続けております。ジャガイモ作りは3～4年前から始めました。常識的に考えるとジャガイモは酸性地を好むので、アルカリ地で栽培される他の野菜(ほうれん草等）を栽培する人は、ジャガイモ栽培はされませんが、自分は畑の有効利用を考え、土壌改良を行いながら栽培をしています。

Ｑ.ジャガイモ作りで重要な事は、どんなとこですか？
土作りと品種選びが重要です。

Ｑ.ジャガイモ作りで大変な事は、どういったとこですか？
砂地での栽培ですので作業自体は大変だとは感じませんが、やはり収穫は体力が要り大変です。

Ｑ.花井さんのジャガイモのアピールポイントはどんなところですか？
砂地で育ったジャガイモです、ホクホク美味しいです。

Ｑ.ジャガイモの美味しい食べ方を教えて下さい。
定番はコロッケ・肉じゃがですが、千切りにして白ねぎの千切りと一緒に塩コショウで油炒めしても美味しいです。